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23.58 € HT
24.88 € TTCFlacon de 5 doses
Moisissure bleue sous forme de suspension liquide pour la fabrication de fromages.
Souche type des fromages à pâte persillée.
Dosage : 1 à 2 doses pour 1000L de lait sans préparation préalable
Caractéristique : protéolytique, très aromatique
Utilisation : bleu
Production de spores colorées bleu-vert.
Conseillé pour les petits bleus à pâte très minéralisée, chèvres, etc.
Conservation : 12 mois entre -16°C et -18°C ou 2 mois à 4°C maxi.
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Flacon de 5 doses