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Ferments lactiques MA 4001 - 5 ou 25 dcu
2.85 € HT
3.01 € TTCSachet de 5 ou 25 DCU
MA 4001 :
MA 4001 - 5 ou 25 doses, est un ferment lyophilisé concentré pour l'ensemencement direct du lait et des bases lactées.
Mélange mésophile à ensemencement direct, pour tous types de fabrications.
Il est conseillé d'utiliser la MA 4001 et MA 4002 en rotation.
Utilisation : crème acide/fromage frais/ fromage lactique/ pâte molle/ PPNC
Acidification : +++
Aromatique : -/+
Gaz : -
Dosage : pour 100 litres de lait 2,5 à 10 DCU.
Conservation 18 mois à 4°C.
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