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Bactéries lactiques Yomix 495
30000495
15.5 € HT
16.35 € TTCSachet de 100 doses ou 10 doses
BACTÉRIES LACTIQUES Yomix 495 :
Mélanges thermophiles à ensemencement direct.
Catégorie : Yaourt.
Peu post-acidifiant. Pouvoir texturant dominant.
Vitesse de fermentation: -/+ | Epaisseur:++ | Douceur: ++ | Yaourt à boire : Adapté | Yaourt ferme : Recommandé | Yaourt brassé : Très recommandé
Conservation 12 mois à 4°C.
Le mélange des tensions définies de bactéries lactiques termophilic pour l'inoculation de cuve directe de lait, le lait se base et d'autre application alimentaire.
La culture est la poudre lyophilisée.
Composition : Streptocoque Thermophilus, Lactobacille Delbrueckii subsp. Bulgaricus.
Dosage conseillé: yaourt 10 - 20 DCU/100L de lait.
Les quantités d'inoculation indiquée devraient être considérées comme des directives.
30000495
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